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26/01/2018 - 10:29 AM
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El norte del Perú es el destino predilecto de esta temporada de verano.
Su capital Chiclayo conocida como “La capital de la amistad” tiene una gran riqueza ancestral, en sus alrededores se encuentran impactantes complejos arqueológicos pertenecientes principalmente a la cultura mochica originaria de estas tierras.
Al norte de Chiclayo se encuentra Lambayeque y Ferreñafe ambas reconocidas por su valor ancestral y culinario. De Ferreñafe es imposible no mencionar su riquísima causa fereñafana preparada con pescado, puré de papa y una mezcla exquisita de cebolla escabechada.
Como olvidar el riquísimo arroz con pato, en el que la cerveza negra, la chicha de jora y el culantro tienen gran protagonismo, el resultado uno de los platos más conocidos y deliciosos de la región.
La riqueza marina viene representada por un delicioso chinguirito, cebiche de guitarra seca y deshilachada, acompañada de las tortillas de maíz y zarandajas. Es infaltable no mencionar el seco de cabrito servido con unos incontrastables frijoles y zarza de cebolla.
Gozar de las virtudes de esta región no es para nada complicado podemos llegar a ella a través del Gran Terminal Terrestre, que nos ofrece un servicio de calidad con importantes empresas de transporte. Ahora que ya sabe más sobre esta región ¿qué espera para iniciar la aventura?
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